8 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人
6 、销魂虾生姜适量、味沙
2 、茶酱脆皮放姜丝 ，让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙就是这味菜的灵魂，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4、不然虾会带有苦味 。从虾肚中间切开，葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
4 、
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5 、
小贴士：
1、这样是为了方便入味 。
锅烧热油，鲜虾处理好后 ，3、生抽适量 、葱白爆香 。趁热装碟即可 。
食材 ：鲜虾400克、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后 ，中火烧开 。
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用剪刀剪去虾脚 ，
2、将虾肚中间划开，先稍腌制下 ，