营养上大体也是如此 。
葡萄皮里富含花青素 ，”
这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。摸起来还有些扎手 。不少朋友在选购时发现 ，大家通常还是习惯吐出来 。会带来明显的涩口感 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释，史军指出，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。绿色葡萄偏酸 。几颗葡萄的颜色差别 ，有人说是虫卵 ，
清洗时 ，不过
，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
，看个人取舍 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，会引起果皮增生，心里直犯嘀咕 。科普作家史军带来解答 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质
。 眼下正值葡萄大量上市的季节，而不是果皮颜色
。皮薄且紧贴果肉 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，用面粉清洗葡萄 ，绿色稍低 。因为摘下来会形成创口 ，这种说法并没有依据
。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？ 史军表示
， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集
、但要摄入足够的量才能发挥作用。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，其实是酸甜口的。如果没有引起腐坏 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。 葡萄颜色决定营养和甜度
？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜、 经过长期选育
，糖度很高 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，这些昆虫本身对人体无害， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生
。没有必要这么折腾葡萄 。这事儿其实各有所好 。 这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，对健康的影响其实微乎其微。不建议一颗一颗摘 ，比如有液体渗出或刺鼻气味
，葡萄最主要的成分就是糖和水 。就最好别吃了。清洗或浸泡时
，社交平台上 ，史军说其实没必要——“实验中发现
，形成刺突 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。但史军特别提醒 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。