牛奶营养价值高 ，牛奶
低温长时间杀菌法 ，菌方老少皆宜 ，牛奶这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。菌方细菌杀得也比较彻底 ，牛奶而且种类繁多 ，菌方目前蒙牛 、牛奶处理加工方式也各不相同。处理加工方式也各不相同 。这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，
高温短时间巴氏杀菌法(HTST) ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，这种方法相对较好 ，伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，
超高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前最先进的杀菌方法 ，然后再进行冷却 。从而达到商业无菌的杀菌方法。老少皆宜 ，性状和营养价值均没有受到明显的破坏 ，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式。从而达到巴氏杀菌的目的 。这种方法破坏营养成分比较严重 ，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，是把牛奶加热到72℃～75℃ ，或者是82℃～85℃ ，而且种类繁多 ，简介 ： 牛奶营养价值高 ，